創業昭和47年、元々農業をやっていた父がにんにくの塩漬けを加工し販売したのが始まりでした。 父のあとを継ぎ、にんにく、パパイヤなどの素材はほとんどが請阿室(請島)で減農薬・自家栽培を行っています。父からそして奄美に伝わる製法を伝承し、懐かしい素朴な味を妻とふたりで守りつづけています。

■販売ポリシー
加工にかかる素材はほとんどが自家栽培ですが、天候に左右される事の多い奄美では平均した素材確保が大変です。請阿室の農家の方たちが積極的に協力してくれるので、地元の農業振興に少しでも貢献できたらいいなと思っています。減農薬栽培の農産物を素材に懐かしい味を皆様に提供致します。

■特定商取引に基づく表示
【営業時間】
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日曜・祝祭日
正月:12月30日~1月4日
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