奄美大島伝統手作りかけろま黒糖の特徴
本品は良質のサトウキビを原料とした独自の製法で丹精込めて仕上げた天然糖蜜たっぷりの黒砂糖です。
美容と健康、奄美の長寿食としてお子様のおやつ・お茶菓子に、料理の調味料など用途はさまざま。カルシウムや鉄分をはじめ、多くのミネラルを豊富に含んでおり、栄養価の高い加計呂麻黒糖をぜひご賞味ください。

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■販売ポリシー
手づくりにこだわって頑固おやじが丹精込めて造った頑固な黒砂糖。それは例えば、雨の日には砂糖は造りません。普段から高温・多湿な加計呂麻島では、それ以上に温度が高い日は良い砂糖造りには適さない。ちょうど良い加減に固めるには、そんな心配りも大切なのです。また、南風（潮風）が吹く日も砂糖造りは致しません。南風（潮風）が運んでくる塩分が本当に美味しい砂糖だから味が変わってしまうからです。 こんな頑固なこだわりが最高の品質につながっているのです。

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